Red Velvet Cake

First time made for my daughter

2nd time made for my sister's birthday

1st half finish at first attack !!

Bahan-bahan :
- 2 sudu makan serbuk koko
- 4 sudu makan pewarna merah
- 1 cawan buttermilk
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh vanila esen
- 1/2 cawan shortening
- 1 1/2 cawan gula
- 2 biji telur
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh cuka ( saya pakai cuka apple )

Frosting :
- 1 cawan susu segar / susu kotak
- 5 sudu makan tepung gandum
- 1 cawan gula ( saya guna 1/2 saja untuk kurangkan manis )
- 1 cawan butter
- 1 sudu teh vanila esen

Cara-cara :
1/ grease kan loyang dan ketepikan
2/ campurkan serbuk koko dan pewarna - ketepikan
3/ pukul shortening dengan gula hingga ringan masukkan serbuk koko tadi dan masukkan butter
4/ masukkan tepung, baking soda dan cuka - gunakan spatula dan kacau dan terbalikkan adunan tadi
5/ masukkan ke dalam loyang dan bakar di dalam 175 degrees'c selama 30 minit
6/ setelah masak, sejukkan dan ratakan frosting baru leh hidangkan

Membuat frosting
1/ susu dipanaskan di dalam periuk di bawah api yang kecil dan masukkan tepung kacau hingga pekat
2/ ketepikan dan biarkan sejuk sepenuhnya
3/ pukul butter, vanila esen dan gula hingga ringan dan masukkan adunan susu dan tepung yang
    telah disejukkan tadi
4/ pukul hingga adunan sebati dan ringan
p/s : 2nd time i buat frosting i tambah dengan 2 sudu makan krem keju dan rasanya sangat sedap
        untuk penggemar keju macam i...
Selamat mencuba...